第111章 (第3/4页)

楚夷花糕就是鱼糕，相传是舜帝南巡时，因湘妃喜欢吃鱼厌烦挑刺，荆楚渔民便制作了这样一道菜。食鱼rou而不见其刺，有鱼味而不见鱼形，用筷子夹着闪而不断，洁白细腻，口感鲜嫩，从此广为流传。

    枸杞饮说白了就是枸杞泡水，只是古人用水更为讲究。做饮子首选山泉水，水煮三沸后浇入茶壶。生水煮沸有三阶段：初沸，如鱼目，微有声；二沸，如涌泉连珠，冒气泡；三沸，如波浪翻滚，水面沸腾。再煮过火，谓之老，水气全消，不能饮用。

    枸杞饮早在隋谢枫《食经》的四时饮中有过记载：“春有扶芳饮、桂饮、江笙饮、荠花饮、桃花饮，夏有酪饮、乌梅饮、加蜜沙塘饮、姜饮、加蜜谷叶饮、李饮、麻饮、麦饮；秋有莲房饮、瓜饮、香茅饮、加沙塘饮、麦门冬饮、葛花饮、槟榔饮；冬有茶饮、白草饮、枸杞饮、人参饮、茗饮、鱼饮、苏子饮、并加朱佩。”

    从记载来看，这四时的不同饮子也遵循着春生、夏长、秋收、冬藏之法。春季生阳补肝防风邪，夏季养心祛湿护脾胃，秋季润肺防寒促排便，冬季补肾养胃养心神。所以养生一事，自来是刻在我们骨子里的。

    “快，管家搬个凳子坐过来，”待纸牌干了，文伯利索地盘腿坐在塌上招呼。塌中间矮几两边可各坐一个人，前边凳子坐一人刚刚好。

    “文伯你不许耍赖，快把那张牌放回去