第101章 (第2/3页)

  过完年天略微暖和了一点, 方元成带了几个人，知达知礼带着宁原李恒等七八个人又去跑商了。

    作坊人手rou眼可见的紧张，阿南重新布置好分工，又招过来一批人。宁澜也把宁守信提为了代理管事, 让阿南带着他。

    宁澜这边则买了些猪rou, 打算做成做风干猪rou干，看看能保存多久, 若能保存的时间长便可以以张九如的名义送到西北军中。他魂穿古代, 能过着安稳的生活, 与这些苦守边陲军人的付出是分不开的。

    这时军队之中虽有rou干，但是是在战时或者年节才会发放的补给, 平时兵士是吃不到的。

    猪rou干需要取瘦rou切成条，加姜、米酒、盐、五香粉、茱萸粉、花椒调味，少许白糖提鲜抓捏半个小时，再静制六个小时腌入味, 逐个摆在竹筐中风干至完全脱水, 拿在手里是硬邦邦的，上锅蒸熟即可。

    天气不同风干所需的时间也不同, 怎么着都得好几天, 若气温过高，风干rou还容易坏。

    蒸好的猪rou干和牛rou干差不多, 劲道拉丝，微麻微辣, 越嚼越香。剩下的就是看猪rou干能存多久了。

    饶是现在天冷, 宁澜想尽各种办法, 最多也只能保存一个月, 根本不足以运到西北, 宁澜暂时将此事搁下，以后再慢慢打算。

    张叔过来了一趟，说种下的梨树后年就可以结果了，得为梨树授粉做打算，开始物色养蜂人了。

    因为梨花粉多蜜少，蜜蜂授粉积极性不高，所以现代种梨树一般是选择人工授粉和蜜蜂授粉两种方式。但是蜜蜂授粉有一个最大的好处，就是它们靠天性能根据每一朵花开的时间去选择最佳的授粉时期。

    再说在这里宁澜也没有条件进行人工授粉，只能全部依靠蜜蜂。好在现代已经有了