草原牧医[六零] 第162节 (第6/7页)

的，但就算北方干燥，牛粪羊粪风干也需要时间，燃料可不能这么浪费。

    大家于是又凑到一起商量。

    一说到吃，林雪君脑中灵光真是不断闪现。

    “司务长，咱们把牛身上的肥rou全炼成牛油，冻起来，用一次切一点。用它炖白菜啥的，就算没rou也香，下饭。要是怕牛膻味，就放点辣椒，今年冬储晒的那么多辣椒，绝对够用。”

    还可以用牛油做纯素的麻辣烫，他们今年储备的东西里，芝麻酱也好几罐子呢。

    热辣guntang的一大碗，冬天就着寒风和雪吃，能香迷糊。

    “牛排rou可以切片一部分，两面煎一下就能吃，也很省燃料。

    “再风干一部分，咱们游牧的时候可以揣在怀里，就着馒头啃也很香。”

    她还想起上一世自己吃过的川菜‘渣渣牛rou’，这个也贼合适：

    “剩下的筋头巴脑的部分，就打碎做牛rou丸，炖汤时，一人一颗或两颗，好吃、容易熟，还方便分配。

    “剩下的最多的难啃部分，冻硬了，然后请穆俊卿同志和陈木匠把刨木头的刨子洗干净，咱们把硬牛rou当木头一样刨成碎片。”

    这时代没有刨rou卷的机器，咱们就直接用木匠刨子，反正原理是一样的。

    刨子没办法把rou卷全刨成漂漂亮亮的大小一致的rou片也没关系，刨成木屑一样大小不一的碎渣渣，不就跟‘渣渣牛rou’一模一样嘛。

    “这些冻硬的牛rou碎片用麻袋装上冻在仓库里也行，放地窖也行，每次炖汤做菜时候抓一把，热水或者热油一拨楞就熟。

    “混在菜或者汤里，就饭吃、就馒头吃，肯定都老香了。

    “或者做面条、面片汤，加些辣椒碎、葱碎，捧着碗，热腾腾的咕咚咕咚喝汤，每次