第87章 一路向西向西 (第8/11页)

对不起啊，我这人有点话痨。”

    “不是……我有点奇怪。”仇笛道。

    “奇怪什么？”董淳洁好奇地问，只要不嫌他话痨，他就来劲。

    “您这当的是哪级首长啊，不会是厨师长吧？”仇笛道。

    噗……后面有人喷笑了，是半睡半醒的戴兰君听到了，一笑睡意却消，她接口道着：“厨师长也达不到董主任这水平啊。”

    “那是，大师傅，和大美食家，这是两个概念，厨师的最高境界，是要用双手做出最美的食物来，而美食家的境界，是要用舌尖品出最美的味道来……不是跟你吹，全聚德的厨师长，每批徒弟出师，他都要请我们这几个人去吃一顿，就品品他徒弟们的水平怎么样？他做得出来，他未必能吃得出来差别……我们就不一样，那烤鸭嫩了还是老了，用什么炭烤的，鸭是不是饲料催的，打没打过抗生素，一口就辨得出来……以前吃好的得吃饭店、后来吃好的，得吃厨师；现在吃好的，那得吃食材啊……哎对了，我再给你讲讲陕西这边极品羊杂的做法……血、肠、肝、心都能入味，最好的是肺子，那得新鲜肺子吹大，然后灌上淀粉蒸熟，出来切丝，那叫一个又韧又入味，面筋吃得都是rou味道……你们老家那羊杂，主要是萝卜片、漏粉条，那得大骨架熬老汤，出来萝卜都羊rou味，哎哟，配着大辣子，冬天里喝一碗，那全身冒汗呐……爽。真叫一个爽……”

    董淳洁高谈阔论着，不时地加重语气，语气加得不够重，啪啪直拍大腿配音，都说京城的侃爷那嘴巴满天飞，这位看样是得到真传加精髓了，把后面刚清醒的戴兰君又吹得昏昏欲睡了。

    “董主