第159章 (第4/4页)

煮后的豆浆在冷却的过程中，表面会结出一层皮，夏蔓会用长竹签顺着锅边戳进豆浆里，将一整片豆皮捞起，放在两根竹竿之间晾干。

    晾干的豆皮用热水稍稍一烫，便可以凉拌食用。如果是夏天，向里面加点黄瓜丝和炒香的花生，味道会更好。

    一锅豆浆最多只能挑三次豆皮，否则剩下的豆浆的味道会变得很稀薄，就像水一样。

    挑完豆皮之后便可以向豆浆里加卤水，做出来的豆腐老嫩程度完全取决于卤水的多少。

    卤水加的太少，做出来的豆腐便不成形，只能当做豆花吃。卤水加得太多，豆腐虽是成型了，可味道又老又难吃。

    夏蔓第一次加卤水，宁可少加卤水，也不愿多加变成老豆腐。

    加入卤水的豆浆被夏蔓倒进大盆里，放置几个小时后，豆浆便会渐渐凝固变成豆腐。

    趁着这个时间，夏蔓将剩余的生豆浆倒入锅里，再向里面加入大量的红枣核桃粉，中火煮，等三种粉的味道融合后，再将煮好的豆浆倒进单耳杯里。

    夏蔓和谢自然坐在土灶边，一人抱着一个杯子，慢吞吞地喝着豆浆。

    来到荒岛这么久，她们渐渐地习惯了这里的节奏，和最开始手忙脚乱洒种子相比，现在她们也逐渐知道每次播种时到底要播洒多少种子能满足她们的食量，而不过分浪费粮食。