穿到没有辣椒的世界后 第58节 (第9/9页)

微热，煮至八成熟的五花rou片在低温的油脂中慢慢被炸至蜷曲，发白色泽转变为金黄，五花rou上的肥脂部分煸炒出油，滋滋油声响成一片。

    rou片捞出，单独开了的一坛豆瓣酱适时下锅，昨日才酿够时日的豆瓣酱还没有被久酿后的沉沉豆豉气息占上风，红油辣香与猪油的香气混杂，几下翻炒后锅中油脂就转为了橙红色。

    柳二丫一张圆脸挤进了小窗，“东家，什么时候吃rou啊？”

    简清最后加青蒜叶炒了两下，盛rou片出锅，嘴上故意逗她，“被客人吃完了，今天我们都吃素面吧。”

    柳二丫脸色一垮，还是老老实实端起盘子往雅间去，才转身简清就叫住了她，“张嘴。”

    “啊——”柳二丫美滋滋从简清筷子里叼走一块五花rou，这才跑走。

    简清跟在柳二丫后面推开雅间门时，一碗素面已经被宗午吃完，开门之前简清还能听见吸气声，等推开门，宗午又是端正坐在那里举着筷子品尝新送来的辣椒酱的模样了。

    “宗先生，尝尝这盘拿豆瓣酱新炒的回锅rou，只需要豆瓣酱、猪rou和青蒜苗三种食材就能做好。”

    rou片上颤颤的橙红油光和青翠欲滴的青蒜苗叶子交相辉映，宗午咬一口rou片，筋道弹牙的rou皮、中间软糯的肥脂和底部炸至微柴有嚼劲的瘦rou三种口感融合在一片小小rou片之上，豆瓣酱的咸香微辣全然被锁进油脂，还没让人察觉出舌尖的火烫，辣意就被蒜苗的清新冲淡，以另一种独特的味道取代。

    一口rou片，一口蒜苗，原本吃完素面被辣得舌尖发痛，下定决心今天不再继续吃下去的宗午还没回神，一盘回锅rou就被吃得干干净净，盘底剩着少许橙色油花，但直到吃完，宗午都没觉出明明应该是用了许多油炸过的rou片有半分油腻。