第一百零三章去药铺买调味品 (第5/6页)

口水都要淹没云通城了。

    才刚刚回到府邸，只见一大盘的猪rou已经被分解好了，满满当当的存放在木桶里面，庄子里面的小伙们手脚很是利索。

    此时杨乾的脸上已经笑得露出了大白牙，他飞快安排起来。

    先用火烧一下带有皮毛的猪rou块，然后用黄酒腌渍一会，可惜没有淀粉，不然就更好了。

    腌渍完后，起锅烧油，开始煎炒，这个时候就要不断的翻炒，还别说，老陈手脚挺麻利的，自己怎么吩咐，他居然做的分毫不差。

    等每块rou都染上金黄色，五成熟的时候，就差不多了，接下来就要倒入米酒，没有糖，就只能放点蜂蜜，这酒至少要淹过rou块，还要倒入不少的豆酱增色。

    趁着指挥的时候，杨乾把张雨梦买来的中药材整理出来，有些不太清楚，但当听到什么小茴香，大茴香，桂皮之类的，他就明白了了，这不就是上辈子时候做菜必备的调味料嘛。

    其实红烧rou不用太多香料，但关键的还是需要，老姜，八角，陈皮就行，半人大的锅盖岸上后，撤掉一些蜂窝煤，就这么用中小火慢慢炖着。

    张雨梦傻眼了，还以为杨乾能展示这个年代的厨艺，这，这不是红烧rou的做法嘛，而且她也不是笨蛋，这些调味品都是从药铺里面拿出来的，正常人有几个敢直接使用？

    这下，杨乾是穿越者想法在张雨梦的内心更加实锤了。

    杨乾对着大家拍了拍手“慢炖两个时辰，差不多酉时的时候就可以吃了，第一次