第二百零七章采购食材 (第4/6页)

光要用到羊rou，还需要用一些特别的食材，其实杨乾知道很多菜单，虽然做菜并不是强项，但没吃过猪rou，还没见过猪跑吗？

    按照菜单上的准备，五菜一汤，正好六样，数字也吉利。

    本来想做土豆牛rou的，可惜的是，带来的土豆都发芽了，除非杨乾打算当场毒死他们。

    所以就改成了葱爆牛rou，这年代虽然不能吃牛rou，但对于特权阶级，这种法律又能有多少制约呢？

    葱爆牛rou=大葱 牛rou 黄酒 调味品=成立

    卤牛rou=牛rou 大酱 黄酒 调味品=成立

    回锅rou=猪五花 葱段 姜片 蒜苗=成立

    腊rou炒荷兰豆=荷兰豆 腊rou 蒜末 小米椒  蚝油=不成立。

    小米椒和荷兰豆都没有。

    骨头汤=猪筒骨 生姜 小葱=成立

    虽然这里的猪rou猪sao.味很重，但骨头还好，上面带的rou用黄酒和生姜焯水就成。

    白斩鸡=鸡rou 多重调味料之术。

    炸鸡腿=鸡腿 猪rou 调料 小麦粉。

    杨乾看着涂涂改改的菜单，依此来购买原材料，没办法，其实很多菜是很好吃的，可惜的是许多配料在这个年代根本就没有。

    比如荷兰豆吧，这里都不是原产地，比如说胡萝卜，番茄之类的，连跟毛都没看见。

    不然光是一个番茄，就能整出十几二十几个菜。

    花了好几金才把材料采购完全，牛rou虽然有的卖，价格确实死贵死贵的，这一车的食材就需要