第55章 暗波汹涌 (第4/9页)

一锅粥的做法，做法选材都是绝对严格的。首先这鸡得选择那种四肢强健有力的土鸡，这种土鸡跟家鸡又有些许的不同，它属于放养大的，吃的东西也比家鸡来的杂一些，丰富一些，经常行走跳跃的程度也比家鸡要高，那rou质自然要比家鸡来的有质感有嚼劲儿，就是营养也要比家鸡来的更圆满一些。

    先将那土鸡剐了拔毛儿放血，洗净了当在菜案板上，在处理土鸡内脏的时候切记只能在鸡脖子那处开口子，不然到时让在填补食材的时候会合不上口子，所以在处理这鸡的时候难度要加了许多。又从橱柜里找出大量的大蒜头儿，剥好了切成碎末儿，全数抹在鸡腔内壁，厚厚的几层，又在里面填补了了剥了果rou的龙眼干，粒粒饱满的小黑豆，还有一小捧轧好的花旗参片，再涂抹上各类的调料和葱花，蘑菇之类的，用小铁叉子给簪好，拿菜刀在鸡身四周均匀的剐上几刀，然后放到油锅里面干炸。

    待这土鸡炸个十几分钟，那外层的表皮开始金黄焦脆而里面却还生生的不熟的时候，就要把这土鸡给捞起来，拿案板上放凉了，在鸡身表面涂抹上一层鲜甜的胶质的野蜂蜜，再取干净脆嫩青绿的薄荷叶子，将它包拢起来，架在滚沸的开水上边，蒸个一个小时儿整。

    穆南一开始也是衣来伸手饭来张口的主儿，不是他懒，关键是家里的佣人实在多，压根就用不上他自己动手。

    后来遇上了苏耀，这祖宗那就是厨房杀手，一个很奇迹型的厨房杀手。他煲的粥无论你做法怎样正确，到最后他却依然只能吃着那样半生不熟的米粒汤水，偏偏他厨艺不好也就罢了，他遇上他那会啊，