第160章 听不听话很重要 (第2/4页)

，这水都是玉泉山泉水的支流，羊就喝这个，一点膻味儿都没有，不管是涮羊rou片，吃炙子烤rou，还是做羊rou沫卷饼吃，都是用这个。退出转码页面，请下载app爱读小说阅读最新章节。

    口外羊有多火爆？津卫讲究人家吃涮锅子，都得上京城来买口外羊。

    “子静啊，以后常到家里来，来，再尝尝这个炸八块，河南名产，轻易吃不到。”

    这话倒不假，这个菜是个老菜，据说自打明末那时候就有了，所谓炸八块，就是把当年的小笋鸡切成八块，多一块少一块都不行，还有讲究，比如头跟脖子是一块，胸脯切成两块，翅膀是两块等等。

    早年间上正宗豫菜馆子吃饭，要是客人点这个菜，伙计都是要喊响堂的，“干搂炸酱不要芡，一只鸡子剁八瓣”，不因为客人打赏，因为一道菜就喊响堂，可见此菜在豫菜当中的地位。

    还有个趣事就是传说有些厨子不喜欢客人点炸八块，因为不能偷吃，有一回在厚德福，有个小伙计嘴馋偷吃了一块，就被较真儿的客人发现了，又是赔礼又是道歉的。

    厚德福是如今在京城的豫菜馆子头牌，这家馆子的大股东叫梁芝山，他不太出名，他孙子挺出名，那就是超级吃货，周树人的一生之敌，梁实秋，

    要不怎么说人家写吃食写得好呢，祖上就是开饭馆子的。

    韩枫边吃边听老袁跟他说这人为什么要能吃，能吃怎么怎么好，心说你赶紧说正事儿吧，怎么闲扯起来没完了。