临安城美食录 第88节 (第4/6页)

 看菜，顾名思义，就是“只能看不能吃的菜”, 或是为装饰餐桌, 或是为吊足食客胃口，由此应运而生。

    凡是有些名号的酒楼, 都会置备些雕花蜜煎、水果干果之类的看菜。

    林稚却没弄这些花里胡哨的，一来精心绘制的食单能起到相同作用, 二来也有琥珀胡桃、酸甜果子之类的小食，比看菜更方便省事, 还能吃。

    然而，眼下要来的这位毕竟是真正的贵人, 不能不按照礼数来。

    让阿诺去集市上买来做各种饼子的食材原料, 又绕道去果子行，买了些雕花蜜煎。

    雕花蜜煎比普通蜜煎多了一道工序, 便是在果子上雕出四时花卉、水陆禽兽等各式花纹。店里几人最多能雕出个胡萝卜花，是以只能从果子行买来。

    阿诺是酒楼新招来的小厮, 是个熟人——之前总来送河鲜的小鱼贩。

    冬季河鲜生意不好做，小鱼贩没了活计，林稚看他聪明伶俐，名字又起得好，“一诺千金”, 想起孟琼舟曾嘱咐他多招个小厮, 便把这孩子招来做跑堂，主管二楼的酒肆, 偶尔也让他外出买些杂货。

    总体来说, 是和沈小七差不多的工种。

    阿蓝也因此升了职, 现在是副店主——尽管他自己并不很想承认。

    “我还是给小郎君做个洒扫小厮就好。”阿蓝如是说道。

    “能者多劳。”林稚拍了拍他的肩膀，“再说了，我不过是想偷个懒，你就帮了我这个忙吧。”

    阿蓝笑了笑，便这么答应下来。

    同样升职的还有阿青和沈小七，现在已经是总厨和总管了。