临安城美食录 第36节 (第4/6页)

里，就这么往水里一扔，“等一会儿就有了。”

    “这样就能捉虾子了？”林稚半信半疑。

    沈小七拍胸脯保证：“阿郎你就瞧好吧！”

    约莫两刻钟过去，估计差不多了，沈小七把笼子从水中拉出，打开一看，里面果然蹦跶着大大小小的鲜活虾子。

    林稚头一次瞧见纪录片上出现过的场面，有点震撼：“好厉害啊小七！”

    沈小七得意地挑了挑眉：“回去炸虾子吃！”

    阿蓝看见他们提着一大兜小河虾回来，问：“还是从东街鱼贩那里买来的？”

    “不是。”林稚笑道，“从碧源河买来的。”

    阿蓝：“……捉的？”

    “小七捉的。”

    阿蓝夸道：“真棒！”连阿青都不情不愿地哼哼了两声，以示夸赞。

    于是沈小七和他们两个念叨自己捉虾子的过程——当然，没把林稚钓鱼那段加进去，林稚则开始拾掇起小虾米。

    无须放太多佐料，小河虾撒盐控水，大火爆炒，等到虾身变红、虾壳变脆就能出锅，吃的就是一个“鲜”字。

    做法简单，味道却不简单。新鲜的河虾rou质细嫩，入口鲜香，落口微甜，连虾壳都酥脆可口。

    就着白rou胡饼和葱泼兔，几人吃得肚子滚圆，然而虾子还剩下不少，索性一并炒好卖给客人。

    虾子不多，做出来的菜一天就能卖完，自然上不了食单，连“时令菜品”也很勉强。

    林稚想了想，在酒楼门口摆上一个菜品展示牌，上书几个大字：“今日特卖，油