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上，我们就从小甜做的两道鱼类菜肴上和我做的烤鱼上取其一好了。剩下的鸡和兔子，就让我跟方远来做出改良的拿手菜。”

    她又问丁小甜：“你在做猪rou和鸭rou上有什么建议吗？”

    丁小甜想了想说：“既然是酒席，肯定也是要有炒菜的，猪rou拿来炒菜，是普通老百姓最常用的做法。咱们南川菜里面有很多猪rou炒菜，在这一点上最好是按照普通做法来。突出菜的新鲜，rou的鲜嫩就行了，以及挑选炒菜的食材时突出一个当季就好。比如这个季节，有嫩姜，有豆角，有韭黄，有二荆条辣椒，这些都可以用来炒菜。鸭rou嘛，做法也比较多，主要是看主菜怎么做了，我们都可以回去从各种古今菜谱里面找找灵感。明天再碰头，说说自己都有些什么主意。”

    曹飞霞：“也好，那么明天早班之后，你们都去我办公室里吃饭，我们一边吃饭一边聊。时间宝贵，我们要把所有的空闲时间都利用起来。”

    丁小甜和方远一起说好。

    当天，丁小甜回到家，跟公婆和孩子一起吃了晚饭。

    晚上她在灯下，翻看从新华书店买的线装书，以及从废品回收站淘到的一本，她仔细地看了看两本书里面提到的做鸭子的方法。看来看去，她觉得不算好。古代做鸭子不外乎是蒸、卤、炖，现代人吃鸭子比较喜欢烧着吃。丁小甜也比较喜欢烧着吃，用干笋，用魔芋，用啤酒，用苦瓜，用干木耳，用干蘑菇。

    想着想着，丁小甜忽然灵机一动，心想，要不把自己喜欢的几种烧鸭子的食材都综合一下，不知道会烧出什么样的味道的鸭子。

    干笋要选用去年的春笋干泡发，魔芋用当天做出来的，至于