第175章 (第1/3页)

    赵兄可否将这图纸给我瞧上一瞧?沈墨轩将目光移向了桌上的图纸。

    沈公子请看。赵书妍把图纸拿起来递给了沈墨轩，沈墨轩先把目光停留在灶炉的的图画上，点点头，然后目光锁定在了那副铁柜子上。

    赵兄，这个铁柜子可是用来装锅碗瓢盆这些器具的?

    正是。

    沈墨轩思索片刻，问道：赵兄，你说雅风阁的厨房是不是可以放上这种铁柜?

    赵书妍点点头，随即又说道：雅风阁的厨房确实应该整顿一下了，不过我有更好的方法。

    上次去雅风阁做吃食时，她就发现了，这古代酒楼的厨房里面跟现代的真的没法比，整个管理体系乱，毫无针对性。

    比如像：烹饪区、面点区、配料区、生熟食区等区域划分不明显，各种工具、菜啊rou的无层次的乱摆乱放。

    以前客人少还能马虎应对，最近雅风阁因为书妍提供的菜方子和食材，生意红火如日中天，酒楼生意兴旺可厨房就遭了殃。

    食客一多厨房里面的大厨和帮工手忙脚乱，时常混乱不堪。

    这是令张掌柜非常头痛的一件事，平日里大家收工后收拾厨房都需要花费许多时间，可第二日仍是如此，不一会儿就凌乱不堪，大厨找寻食材不见，时常气得暴跳如雷。小二和帮工们也苦不堪言。

    哦?沈墨轩眼睛一亮。

    嗯，雅风阁厨房大，各种东西杂多，只放这种小铁柜并不能起到关键作用，而且物品装到这种铁柜里面虽说看着能整齐一些，但并不方便拿取。

    那赵兄是否有更好的解决办法?沈墨轩直觉赵书妍能帮他解决这个问题。

    书妍没做二想，她好歹也是算是雅风阁的一个小主子，生意好了她也能多