第270章 激发大家斗志 (第3/4页)

基本功扎实的，他们的形象绝对是不会输给任何西餐的厨师，我们有更加整洁干净的厨师服，我们还有非常扎实帅气的站墩切墩的标准姿势，这些都应该是我们的优势。

    所以，你们现在要把基本功给练好，然后这一次的考核中，我也会把你们后厨里的形象直播出去，让大家知道我们中餐厨师好的形象。”

    冯正这么一番话，让在场的众人都觉得非常有道理。

    其实很多时候，这些在后厨里有手艺的厨子，或多或少心里会不服。

    因为如今很多西餐厨师进入国内，让很多人推崇那些西餐厨师。

    觉得人家那是标准化，而且人家很注重形象。

    中餐厨师给很多人的印象就是不修边幅的样子。

    导致国内很多人崇拜西餐，认为西餐就是比中餐好，比中餐懂得摆盘的艺术性，懂得烹饪的形象，更加懂得营养的搭配等等。

    可实际上，这一切都不过是一种刻板印象罢了。

    中餐从来都是非常重视菜肴的营养搭配。

    而且中餐的菜肴也并非都是所谓的重油重辣和高热高糖。

    中餐里，可以把一道蔬菜炒的清爽。

    同时也能够很注重营养搭配，做出一些荤素搭配得当的好菜。

    冯正这一次，对叔叔和姑姑酒楼后厨集训，准备要请人来检验考核他们，就是为了要扭转国内很多人的那种刻板印象。退出转码页面，请下载app爱读小说阅读最新章节。

    要让很多崇拜西餐的人知道，中餐可以展现出超越西餐的美感。

    其实冯正还是很