穿书后我开了个小饭馆 第16节 (第6/9页)

”储阿姨看着苏依依额头渗出的细汗，有些过意不去地说道，毕竟这是为了小麒才做的。

    “不用，我自己来，手法不一样也会影响成品。”苏依依说道。

    储阿姨知道苏依依对待美食非常认真专注的性子，容不得一点差错，也就不再勉强，万一自己帮了倒忙就不好了，便在一旁安静地陪着苏依依。

    等到盆中的豌豆泥已经捣地非常细腻后，苏依依取出来筛子。

    “这么细了还要过筛？”储阿姨问道。

    “嗯，过一遍筛后悔更细腻，眼睛看不出来，但舌头能品的出来。”苏依依小心地将豌豆泥倒在筛子上。

    这是特殊筛子，网格非常细小，随着豌豆泥缓慢地流到筛子下面的容器后，筛子上面留下来一层很细小的颗粒。

    “果然还是得再筛一下，我看着都觉得已经很细腻了，居然还是有小颗粒。”储阿姨说道。

    “嗯，筛过这一道就大功告成了。”苏依依说道。

    苏依依将筛过的豌豆泥重新倒入干净的锅中，将刚才细心研磨碎的□□糖加进去，开小火开始慢慢将豌豆泥和□□糖融合在一起。

    苏依依不停地搅拌着锅中的豌豆泥，直至收干水分变得粘稠接近固态，她才关了火，将豌豆泥盛入容器中。

    为了让豌豆黄做出来更加好看，苏依依买了梅花形状的模具，豌豆泥被盛进模具并将表面刮平，放入冰箱冷藏到下午就可以出模装盘了。

    到了下午，小店打了烊，苏依依从冰箱中取出冷藏了五个小时豌豆黄来，她拿出一个白玉瓷盘摆在桌面上，将装有豌豆黄的模具，一个一个小心翼翼地倒扣在盘中。

    冰过的豌豆黄在模具中已然成型，反扣出来后表面就是一朵一朵