穿书后我开了个小饭馆 第24节 (第6/8页)

开的这个小店。

    苏依依的脾气就是想到就做,她很快便将工具和设备都买回来了,苏依依想先新推两款甜点,一款是可以提前做好的蔓越莓曲奇饼干,准备一些漂亮的小盒子论盒卖，另外一款打算做雪媚娘。

    榴莲是苏依依喜欢的水果之一,她计划做的雪媚娘就是榴莲馅的,但是考虑到很多人还是不喜欢这个味道,所以她打算再增加一款芒果雪媚娘。

    曲奇饼干可以保存得久一些，所以苏依依打算一次性多做一点。

    蔓越莓饼干的食材并不复杂，低筋粉、蔓越莓干、鸡蛋、黄油、糖粉，这几种都是日常食材，比较容易采购，这款点心算是基础入门款，但就算是基础款，苏依依也能做出与众不同的味道来。

    苏依依先将黄油慢慢软化，然后将糖粉放进去搅拌均匀，再将鸡蛋液分次倒入，没倒入一次便要搅拌均匀，等到鸡蛋液完全放入后，便可以将低筋粉倒进去了。

    低筋粉用筛子过一遍，筛入盆中，搅拌成絮状，再把切碎的蔓越莓干放进去一起搅拌，按压成团状。

    将面团放入包好油纸的长方形工具盒中，按压紧实不留空气，然后放入冰箱冷冻。

    两个小时之后，将冷冻好的面团取出，趁面团没有化冻前，快速地切成一小片一小片均匀的薄片，然后摆入烤盘中，放进烤箱中烘烤。

    烘烤半个小时便可以取出来了，新鲜出炉的蔓越莓饼干，放置到冷却架上，等待热气散尽。

    冷却完毕的蔓越莓饼干浓香四溢，咬一口香甜酥脆，包裹在饼干中的蔓越莓带着微酸微甜的口