一口天价炒饭，老唐当场拜师 第387节 (第3/5页)

咱们来看看用黄油炒的酥，味道怎么样。”

    “哈哈！”

    绵羊是在开玩笑，见状哈哈笑了声，就来到了灶台前，学习了起来。

    黄油特殊的香气从锅中弥漫，原本凝结的黄油已经完全融化了，但温度却并没有升得太高。

    随后，李逸舀出了一些干面粉，往锅中加去。

    面粉入锅，迅速就扩散开来，将黄油染成了一片白沫，迅速浑浊了起来。

    李逸一边加着，一边用炒勺搅动着，一边时不时的用腿打开灶火，但是只开几秒就会迅速关闭。

    绵羊起初还没看懂他打算做什么，但看着看着她才意识到，李逸是要用这一锅黄油来炒一锅油酥出来。

    “你在炒油酥啊？”

    她忍不住问了句。

    “当然了，不然我在睡觉么？”

    李逸开了句玩笑。

    “你一次炒这么多？不怕糊吗？”

    绵羊惊叹不已：“我顶多炒一小锅，用那种平底锅来炒，只炒锅底那么多，还经常炒糊。”

    “那就看个人经验了。”

    李逸一边下面，一边搅动锅中黄油，让面粉融化开来，不至于凝结成团：“炒油酥就是要控制温度，让它始终保持在一个安全的范围内，就不会糊了。”

    “……”

    听着李逸不以为意的解释，绵羊很无语。

    她知道，虽然李逸说得轻描淡写，但这种炒大锅油酥的难度，绝对没有他说得那么简单。

    如果让她来做，翻车几率绝对是100％！

    所以，她也没打算细问李逸该怎么控制油温，因为她能猜到李逸的回答——靠经