一口天价炒饭，老唐当场拜师 第309节 (第4/5页)

看向了猪蹄。

    炖得软烂的蹄花外皮已经呈现出了果冻似的晶莹光泽，散发着浓郁的香气。

    而面前小碗里的蘸水，更是诱人无比，甚至比蹄花还要香些。

    刘艺菲用筷子将小碗蘸水搅拌均匀，吮了下筷子尖，顿时眼前一亮。

    这个蘸水，好香啊！

    咸鲜微辣的蘸水甚至比山楂汤还要开胃，滋味十足，瞬间就激活了所有的味蕾。

    刘艺菲再也按捺不住食欲了，直接就用筷子夹起了一块蹄花的皮，放进了蘸水里，裹满了蘸料，送入了口中。

    “嗯～”

    她呼气般的哼了一声，顿时浮现出了满脸享受之色。

    这蹄花，好好吃！

    第356章 桃红四物汤

    猪脚已经被炖到快要融化了，表面的rou皮和脂肪，以及下方的筋膜，都已经化为了柔嫩的胶质，入口的口感就像是果冻一般。

    而上方裹满的蘸料，更是像一团美味炸弹，在刘艺菲的舌尖瞬间爆开。

    红油混着盐和白糖，将rou香和脂香凸显得鲜明无比。

    跟着，后续的花椒香气，海椒香气，葱香，蒜香就一起跟了出来。

    仿佛伴舞的舞者一般，衬托着rou香和脂香，混合成了复杂的复合香味。

    你中有我，我中有你。

    盐和糖将rou中的鲜味物质提到了极致。

    用微火炒至焦酥的油酥豆瓣，释放着发酵豉香和辣椒混在一起的复合香辣味。

    炒熟微糊的海椒