一口天价炒饭，老唐当场拜师 第459节 (第5/5页)

般的鸡根本养不到十年。”

    李逸将拔干净毛的鸡放在了水池里，开膛破肚，将鸡杂掏了出来：“鸡无六载，犬无八年，鸡养到六年就已经很老了，要是养到10年，那和人类活120岁也差不多了。

    那种鸡的rou已经柴得不得了了，给我吃我都不吃，可不就和砒霜差不多么？”

    “哈哈！好像也是。”

    赵金麦哈哈笑着，忽然想到了什么，好奇问：“诶？逸哥，那你说古代的皇帝也会吃鸡头吗？”

    “皇帝一般不吃，但如果是整只上菜的时候必须要有。”

    李逸解释：“不光是皇宫里，就算是民间的宴席上，所有的整鸡，整鸭，整鱼，都得是完整的。

    没脑袋的那属于斩首，是大罪，阎王爷都不收，所以必须得是全须全尾。”

    “怪不得。”

    赵金麦恍然点头：“我之前的外教老师就一直搞不明白为什么咱们做鸡，做鱼的时候都得把头留着，我还不知道怎么跟她解释，这么说我就明白了，原来还是因为文化的影响。”

    “文化是一方面，但主要原因还是因为资源匮乏。

    现在已经没有那些讲究了，不想吃也可以不放。”

    李逸一边说着，一边将鸡清洗干净，放在案板上剁成了块儿。

    现杀的鸡不用焯水，直接下锅炒才够香。

    李逸起锅烧油，直接将鸡块下锅，猛火爆炒，待鸡rou炒香后，再加入酱油等调味料，加水炖煮。

    等到汤汁收浓时，再把切好的一窝蜂辣椒块放进锅里，猛火炒至断生。