一口天价炒饭，老唐当场拜师 第56节 (第3/5页)

    “这个好好吃啊！”

    刘艺菲惊叹。

    李逸的水炒饭虽然也很好吃，但却没有这个杏仁豆腐这么让她惊艳。

    这个杏仁豆腐格外的合她的胃口。

    李逸的杏仁豆腐是按人头做的，每人都有一份。

    赵金麦端过一份来，也用勺子挖了一块，送入口中，却咦了一声。

    “逸哥？这是杏仁豆腐？”

    她不解问：“可我尝起来是牛奶味儿的啊？”

    吴垒闻言，插话回答：“杏仁豆腐的主料就是杏仁和牛奶。”

    李逸不置可否，冲刘艺菲问：“还辣吗？”

    这次，刘艺菲老实的点了点头：“这次真的不辣了。”

    跟着，她好奇问：“这个杏仁豆腐好神奇啊！真的吃了就不辣了！为什么啊？”

    李逸不疾不徐的解释：“这是道老甜品了，满汉全席上就有它。

    老的做法里，它是不加牛奶的，它用的主料，就是杏仁。

    杏仁有止咳，平喘，镇痛的功效，虽然对止辣也有一定效果，但还是不如牛奶。

    牛奶里的酪蛋白是非常好的乳化剂，它可以包裹住辣椒素，让辣椒素不和身体肠胃黏膜接触，从而避免辣椒素对人体的伤害，达到解辣的目的。”

    “原来是这样……”

    刘艺菲懵懂的点了点头，但跟着她却忽然想到了一件事。

    做这个得需要时间，但她这边刚被辣到，杏仁豆腐就端上来了。