一口天价炒饭，老唐当场拜师 第429节 (第4/5页)

情，徒弟忍不住压低声音问：“师傅，那个百分之一的比例，靠不靠谱啊？”

    他话刚说完，就看到夏卓瞪了过来。

    “你还想不想学了？”

    夏卓厉声呵斥：“你要是不想学，马上回家去！”

    “……”

    徒弟面色涨红，但还是低声陪笑：“想学，想学。”

    “想学就认真学！别一天到晚琢磨些歪门邪道！”

    夏卓显然是意有所指，又扬起了一丝声音，呵斥：“咸不咸，甜不甜，只有舌头知道，眼睛能看出味道吗？手能尝出味道吗？

    我让你加几勺盐你就加几勺盐吗？你是算盘珠子？非要点一下才动一下？

    说过多少次了，做菜要用心，你要是想偷懒，趁早回家睡大觉去！”

    听着他的呵斥，徒弟一句话都不敢说了，后方的帮厨们也都开始找起了活干。

    夏卓的呵斥同样被小张他们看在了眼里。

    但和夏氏饭店徒弟和帮厨们的紧张不同，小张他们却忍不住互相挤了挤眼睛，偷偷笑着。

    在他们看来，夏卓之所以生气，肯定是恼羞成怒了。

    而恼羞成怒的原因，自然是被李逸说破了厨艺诀窍，所以才会这么生气。

    然而，李逸察觉到他们的偷笑后，却回身点了点他们，笑着提醒：“夏师傅说得没错，调味料的把握，还是要心里有数才行。

    我告诉你们这个比例，只是帮你们快速建立一个概念，但具体情况要具体对待。

    不同的rou质，用盐量都不一样，猪rou用的盐少，牛rou用的盐多，这都要进行实时调整的。

    说到底，还是要亲自动手尝试，才能总结出自己的经验。”

    听到