一口天价炒饭，老唐当场拜师 第650节 (第2/5页)

却没再多说。

    这时候提起这个话题才是最蠢的。

    没一会儿，李逸就已经把里脊rou全部砸成了rou蓉，里面的筋膜也被挑得一根不剩。

    随后，李逸就用手团着rou蓉，将里脊rou全部团成了一个个的rou丸。

    “郝师傅，帮我配一锅汤。”

    李逸一边团着rou丸，一边示意：“高汤头汤一兑一。”

    “好。”

    郝力保应了声，就去帮李逸取来了高汤和头汤，倒进了砂锅里。

    高汤只是中式鲜汤里的一种，此外还有上汤，头汤，毛汤，清汤等等不同的类型。

    头汤是指生料进锅，熬成鲜汤后的第一道汤。

    这道汤的滋味是最浓郁的，口感浓稠肥美，鲜香无比，一般都用来做烧菜，烩菜。

    里脊rou嫩，但油脂含量却不高。

    所以李逸让郝力保配一半的头汤，就是为了给里脊rou丸增加油香，吃起来会更可口。

    等郝力保把汤锅架好烧热后，李逸就把rou丸下了进去。

    不用李逸交代，郝力保就调小了火焰，让锅中的鲜汤保持温度，但又不至于沸腾。

    将所有的rou丸都下进了汤锅里后，李逸就洗了洗手，把案板也刷洗干净，才去了储藏室，取了一个泡沫箱出来。

    打开泡沫箱，李逸从中取出了一个类似三角形，色泽深红的rou块来，外层也包着一层保鲜膜。

    将保鲜膜撕开，李逸将rou块取了出来，拿去了水龙头下冲洗着。

    “逸哥。”

    黄小明在一旁接着血汁，看到李逸过来，就冲他问：“我已经接了快八十碗了，但感觉鸡血藤用不完啊！”