一口天价炒饭，老唐当场拜师 第615节 (第5/5页)

好。”

    说着，他就舀起了一勺汤底，连同几根鱼翅一起盛进了碗中。

    锅中还有羊脑，但他却没有动。

    这种完整的食材都是有数的，还是留给客人吧！

    拿过汤匙，戴陇端起了汤碗。

    嗅了嗅碗中的高汤，他满意的点了点头，笑道：“这个吊汤手法很正统啊！鸡味，鸭味，rou味，火腿味都很足。

    还有干贝、鲍鱼的鲜味，咸味和浓度恰到好处。

    最重要的是没有羊的膻味，羊脑最膻，你能把膻味去得这么干净，调味功夫的确是到家了。”

    听着他的点评，李逸笑道：“食神的舌头果然不一般啊！”

    直播间里，观众们听到他们一唱一和，也都纷纷发着弹幕调侃。

    “难得看到厨神和食神在这里商业互吹啊！”

    “鱼翅没挑过，筋太多，失败！羊脑太软，一夹就散，失败中的失败！”

    “呃……戴夫的脑子，美味……”

    “豌豆射手，准备就绪！”

    观众说笑间，李逸来到了蒸箱前，打开蒸箱，从中取出了一个大号汤煲。

    淡白色的汤水中，漂浮着一颗颗脑花，栩栩如生。

    但看了昨天直播的观众都知道，这些脑花其实是李逸用豆腐做出来的。

    李逸用了整鸡，整鸭，牛rou，猪脑，羊脑，以及山鸡和斑鸠的脑花熬了这锅高汤，然后将嫩豆腐雕刻成了脑花的形状，浸泡了一夜，然后又送进了蒸箱里，隔水炖了一个小时。

    因此出了蒸箱之后，浓郁的香气顿时就如同炸弹一般扩散开来，向着四周滚滚铺开了。

    嗅到这股香气，戴陇深吸了一口气，才不禁赞叹：“没想到你居然真做出来了。”

    “还差一步。”