一口天价炒饭，老唐当场拜师 第465节 (第2/6页)

别让他们知道。”

    看着观众的调侃，李逸笑着摇了摇头：“真不是找借口……”

    顿了下，他才说道：“那好吧，你们记好，木香8克，草蔻6克，草果5克……”

    他将辅料用量说了一遍，随即说道：“现在有上百万人听到了这个配方，如果有百分之一的人真的做烧鸡拿去卖，那也有一万人。

    如果你们做出来都是这一个味道，那么食客很快就会吃厌，到时候怎么办呢？

    所以，不管做什么菜，都要与时俱进，不断的调整，改进，才能长久的做下去。”

    听到他的话，孙丽笑道：“逸哥，你还是不懂现在餐饮行业的商业逻辑。

    现在的餐饮行业，就是要标准化，这样才能成规模化的复制。

    那些连锁餐饮都是这么玩的。”

    李逸闻言，笑着摇了摇头：“烧钱，推广，开分店，上市，圈一波钱就跑路。

    这种鼠目寸光的商业模式只能在经济形势好的时候玩，经济形势一旦不好，死得最惨的就是这种。

    真正能经得起风浪的，还得是静下心来做事，钻研手艺的人。”

    但真正钻研手艺的人，却往往没办法大富大贵。

    这句话李逸没有说出口，只是轻轻叹了口气，就把话题重新拉了回来。

    “注意，这些料是一斤料水的用量。”

    他开口提醒；“一斤料水，也就够一只鸡用，如果要一次性烧很多只鸡，那就按照比例增加用量就可以了。”

    说着，他就将五十只鸡要用到的