一口天价炒饭，老唐当场拜师 第463节 (第2/5页)

怎么会发明出这种做法的呢？”

    “我只是用现代化学的理论，解释了这个过程而已，古人有自己的理论和经验总结。”

    李逸笑道：“虽然理论不同，但殊途同归，都是为了做出好吃的东西。”

    “真厉害。”

    孙丽啧啧称奇，随即问：“诶？那这个糖熏的方法，是什么时候出现的？

    我记得古代的糖是很珍贵的，一般人也没那么多钱用糖来熏rou吧？”

    “对啊！”

    蒋馨在一旁补充：“我拍戏前看过一些资料，康熙年间，白糖一斤值100文，那时候牛rou才7、80文一斤，糖比rou还贵。”

    “古代糖一直都很贵。”

    李逸笑道：“唐朝时期的乳饧和大米的价格比例是15：1。

    但随着蔗糖的产量越来越大，工艺产能效率也越来越高，到了清中叶，福省、蔗糖和大米的价格比例就已经可以降低到5：3甚至是2：1了。

    糖作为发烟物来制作熏rou，也是在这个时候出现的。”

    “所以糖熏是清中叶出现的？”

    孙丽惊讶询问。

    “对。”

    李逸开玩笑：“差不多就是甄嬛生活的那个年代。”

    “这么巧？”

    孙丽惊喜的笑了声，随即满意说道：“那我待会儿一定要尝尝看了。”

    说话间，锅盖边沿已经开始渗出白色的烟雾了。

    吴垒见状，赶忙提醒：“逸哥，出