一口天价炒饭，老唐当场拜师 第433节 (第2/5页)

一定的混搭，融合，释放出不同的魅力。

    这只鸡我打算用粤式白斩鸡的方法来做，但在蘸料方面，我会在姜蓉的基础上，融合湘式剁椒的风味，口味会有一种别样的感觉。”

    冯局静静听着，默默点头。

    等黄启刚说完后，他才忍不住问：“那这道菜算是粤菜还是湘菜？”

    “算是中餐菜。”

    黄启刚努力解释：“这是一种结合了两种菜系的优点，创新设计的菜，它不能简单的归结于哪个菜系里，我希望的是让所有人在尝到它后，一口就能尝出，哦，它是中餐。”

    冯局沉默了。

    看着案板上的一块牛rou，他问：“这块牛rou，你打算做什么？小炒黄牛rou吗？”

    “不，这道菜我是有特别设计的。”

    黄启刚来了兴致，笑着介绍：“这块是湘西的黄牛rou，我选的是吊龙部位，最适合生烫。

    所以我就打算用潮汕白粥火锅的方式来做，切片腌制一下，放在滚开的米汤里涮熟来吃。”

    “……”

    冯局更加沉默了。

    半晌，他才点了点头，称赞：“很有想法，加油。”

    “谢谢领导。”

    黄启刚道了声谢，笑得腼腆。

    冯局默默向前，就看到了灶台前的夏卓。

    “夏师傅！”

    看到夏卓，他像是松了口气，顿时就露出了笑容：“哎呀！看到你，我就吃了定心丸了。”

    夏卓和他认识，闻言笑着说道：“这是给咱们湘省宣传长脸的活动，我肯定得参加啊！”

    “好！好！”

    冯局连说了两声好，随即就看到了隔壁灶上的方东秀。

    对于这个拿到了《厨王