一口天价炒饭，老唐当场拜师 第208节 (第5/5页)

展露过非同寻常的厨艺，但这次他做的可是河豚啊！

    还是有毒的河豚！

    这可不是一般厨师能做到的！

    摄像师比她们挤得还靠前，把镜头都架在李逸的肩膀后面了。

    见摄像师挤得太近，李逸无奈回头说道：“像素也没这么低吧？不用这么近，烧河豚没那么难的，就是正常的红烧或者白烧。”

    摄像师没搭理他，镜头凑得更近了。

    这不是摄像师想看，而是直播间的观众想看。

    李逸见状，也只能在镜头近在咫尺的跟前，往锅里舀起了油。

    不止刘艺菲她们和观众好奇，就是后厨的几个河豚师傅，也都加快速度，忙完了手中的工作，来到了李逸身后，看了起来。

    刚刚让开位置的老杨抱着胳膊呵呵笑道：“我烧了十几年河豚，还第一次见有人来后厨自己烧的。”

    第235章 白烧河豚

    老杨并不是在嘲讽，而是在感叹。

    李逸已经用处理河豚的专业手法证明了自己的实力，烧河豚对他来说，根本没什么难度。

    往锅里舀了半锅油后，李逸就开大了火，让油温升高了起来。

    看到李逸加了这么多油，刘艺菲有些好奇：“烧河豚要用这么多油吗？”

    “要先过油炸的。”

    李逸解释：“河豚毒素在120c以下，都是能保持稳定的，所以用水煮是分解不了的，要加热到120c以上，毒素才会开始被破坏。

    过了这个温度，温度越高，毒素破坏的速度就越快，达到150c以上后，只需要保持4分钟左右，毒素就能基本去除了，这也是河豚去毒的最后一步。”

    “这样啊！”