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一口天价炒饭,老唐当场拜师 第496节 (第3/5页)
颤颤巍巍的脱落了下来,亮晶晶的糖羽一点点的碰在盘子上,发出了一阵清脆的碰撞声,宛如水晶一般。 很快,李逸就将一整只大雁的骨头完整,全部抽离了出来。 看到这一幕,别说现场众人看得目瞪口呆,直播间观众更是差点把眼珠子都瞪出来了。 “卧槽!分筋错骨手!” “这也行?” “啊?怎么把骨头都抽出来了?这是炖得有多烂糊?” “不是,这也太假了吧?脱骨也不是这么脱的啊?” 随着李逸将雁骨抽出,摊开的雁rou分落两旁,露出了藏在腹部的整鸡。 整鸡出现后,一股浓郁的特殊鲜香味就迸发了出来。 在平日里食用的各种养殖鸡中,农家土鸡要比饲料鸡的滋味更足。 主要是因为土鸡的养殖时间更长,所食用的食物也更丰富,积累的风味物质更充足。 而斗鸡则是一个比较特殊的存在。 它作为一种用来取乐的玩物类鸡种,养来并不是为了吃的。 但因为它用途的特殊性,养斗鸡的人往往会不惜成本,好吃好喝的伺候它。 所以斗鸡的食物营养程度要比土鸡更高,身体所积累的风味物质也更加充足,滋味也比土鸡更好。 不过它在选种的时候,标准就不是好吃的标准,而是战斗力。 所以它的肌rou纤维会更粗壮,从而导致rou质会比较柴。 如果想要烹饪,将它做得好吃,难度也更高。 为了处理这只斗鸡,
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