一口天价炒饭，老唐当场拜师 第510节 (第6/6页)

问：“我老师也是这么教的，我觉得也很有道理啊？不熟能生巧，怎么可能游刃有余呢？”

    “不对，教反了。”

    李逸笑着摇了摇头：“按照这种理解，那庖丁解牛的意思就完全背道而驰了。”

    第579章 庖丁解牛之道

    “庖丁解牛原文中说的解牛原理，是依乎天理，批大郤，导大窾，意思就是依照牛的生理上的天然结构，砍入牛体筋骨相接的缝隙，顺着骨节间的空处进刀，这个原理是没问题的。”

    李逸口中解释着，手中不停，刀锋沿着肌rou纹理划过，下方牛rou就按照肌rou分布区域分开了。

    将两条牛腿rou卸下，放在一旁，李逸跟着说道：“按照这种解法，是可以将牛解成一块一块的带骨牛rou的。

    但想要像我这样，把一整头牛的rou全部剃下来，按照这种解法是没办法做到的，不过这不重要。”

    说话间，他又将牛腩rou也剔了下来，放在了一旁，继续处理着牛排rou。

    “这个故事讲的其实不是庖丁解牛的技术手法有多厉害，而是庖丁解牛的心态，也就是那句臣之所好者，道也。

    这是故事的主旨，就是用庖丁解牛来解释道是什么。

    所以文惠君在听完庖丁对解牛的解释以后，才会说自己得养生焉，他领会到的就是一种养生之道。”

    听着李逸的解释，直播间观众都懵了。

    “啊？养生之道？我上学的时候，老师好像不是这么讲的啊？”

    “什么？解牛还能养生？”