一口天价炒饭，老唐当场拜师 第478节 (第4/5页)

变化还是很明显的，他能明显闻出锅中原本那一丝鸡油特有的腥气，正在迅速变淡，渐渐被姜味盖了过去。

    看到姜片表面开始微微泛黄，李逸就拿过了切好的洋葱块，也用手抓着，一点点下进了锅里。

    陈建兵看得有些着急，上前一步就要帮忙：“来我帮你。”

    说着，他就要去抬洋葱筐。

    李逸见状，赶忙拦了一把：“别，你干嘛？”

    “全倒进去啊？”

    陈建兵笑道：“这么一把一把的放，太慢了，看得着急。”

    “要是能全倒进去，我不早就倒进去了？”

    李逸摇了摇头，解释：“油炸的东西，最忌讳一下全下进锅里。

    食材下得太多，就容易降低油温，导致油炸效果不好。

    如果是裹糊炸的那种，还有可能粘连在一起。

    我这样撒着放，也是为了可以随时把粘在一起的捏开，让下进去的料都是一片一片的，这样炸起来才均匀，出香效果好。”

    “还有这种讲究？”

    陈建兵意识到自己差点帮了倒忙，有些尴尬。

    “一看你就不在家做饭。”

    蒋馨笑着吐槽：“这都是常识。”

    “谁说的，我有时候也做。”

    陈建兵小声解释。

    “做什么？”

    蒋馨追问。

    陈建兵挠了挠头皮：“剥个蒜啊什么的……”

    “……”

    蒋馨给了他一个华妃式的白眼：“你就欺负我嫂子吧！”

    陈建兵憨憨笑了笑，没有反驳。

    李逸见状，救了他一把，岔开话题：“西域用