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一口天价炒饭,老唐当场拜师 第428节 (第4/5页)
到了后门外的院子里。 在地上铺了块塑料布,又找了几个盆来,李逸三下五除二就将几只鸡鸭鹅全部宰了。 将鸡血、鸭血各自接到了小盆里,李逸就让小张把烧好的开水拎了过来。 又让金哥拿了松香和喷枪来,李逸拿着松香,用喷枪烧化,抹在了拔完长毛的鸭鹅上。 等到晾干后,找到缺口扒开,鸭鹅身上的绒毛就全部被拔下来了。 开膛和处理杂碎的工作,李逸就交给了金哥和范哥。 自己则带着小张、小郭和小马回到了后厨。 后厨并排的六个灶台上,各个团队已经依次排开了。 董海强背着手站在灶台前,盯着帮厨清洗灶台,处理食材。 在他的注视下,帮厨们老老实实的忙活着,谁也不敢偷懒。 方东秀的帮厨们也都在忙活准备,但却都有说有笑,方东秀也和他们聊着天,时不时开个玩笑,气氛颇为欢乐。 黄启刚带的帮厨最少,只有三个,全都在和黄启刚一起处理着食材,所有处理好的食材都会放在餐具里,码放整齐,井然有序。 夏卓最为悠闲,端坐在灶台前,有人端茶倒水,有人处理食材和灶台,根本不用他动手。 最神奇的则是刘威,他居然不见了。 没人注意他是什么时候走的,他带来的人也都离开了,什么东西都没剩下。 李逸来到了最右边空的灶台前,让小张把灶台刷洗一遍,又让小郭和小马把猪rou取了出来。 他自己则来到了角落的小灶前,将四个一直放在灶口上微
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