一口天价炒饭，老唐当场拜师 第553节 (第2/5页)

逸的解释，刘艺菲的面色稍缓，看向了李逸。

    刚刚李逸下手的那一下，真给她吓到了。

    十指连心，她看到那一幕，马上就联想到了用手抓在烧红的烙铁上的画面。

    在那一瞬间，她只觉浑身的血都涌了上来，一时间什么也忘了，直接就冲过去把李逸的手拿了出来。

    等到听李逸说自己没事后，她才感觉到自己隆隆的心跳，一直到现在都还没有平复下来。

    这个坏蛋，也不说一声，吓死人了。

    她气鼓鼓的瞪着李逸的背影，心中暗暗生着闷气。

    等今晚回酒店再收拾他，看他下次还敢不敢……

    李逸没有看到刘艺菲幽怨的眼神，他正在用手揉搓着锅中的rou丝，一边给摊主解释着：“炒茶也叫炒青，就是用微火炒干茶叶里的水分，让新鲜的茶叶变成干茶的过程。

    虽然茶叶和rou完全不是一种东西，但炒青的手法，是可以用在炒rou松上的。

    因为它们所需要的原理是一样的，都是要把材料里的水分烘干。

    我用炒青的手法来炒rou松，是因为用手感知材料的水分流失速度和湿润度是最直观的。

    用手炒，可以清晰的感觉到rou松的变化，判断它不同区域的湿润度，可以炒得更均匀。”

    说话间，李逸手中不停，不住的将锅中的rou丝抓散，撒开，往锅底微火处搓着，让不同区域的rou丝均匀受热。

    随着他的搓炒，锅中开始渐渐飘出了猪rou的香气。

    他能感觉到，手下的rou丝已经渐渐开始往干爽转变了。

    在嗅到了一丝烤rou的焦香，感觉到rou丝两端开始微微变硬后，李逸就把锅中的rou丝铲了出来，放进了旁边第二口锅里。

    “炒茶一般分三口