一口天价炒饭，老唐当场拜师 第514节 (第2/6页)

目组一行人也都上了车，返回了餐厅。

    将苏白牛排切下来四斤，李逸起锅烧水，将牛排丢进去后，冷水烧开，撇去浮沫。

    随后，李逸往锅里丢了根大葱，几片生姜，就开火炖了起来。

    这么好的牛rou，根本不用放其他香料，只用清水煮出来都很好吃。

    其他人也都没闲着，一起帮着李逸搬运食材处理，洗刷牛骨炖汤。

    涮锅虽然主要吃食材的新鲜度，但汤底的味道也不可或缺。

    全国各地都有自己的饮食习惯，也有着各地特色的涮锅吃法和汤底。

    其中最具代表性的就是川省和山城的火锅了。

    作为后起之秀，川式火锅已经席卷全国，征服了所有国人的胃口。

    也走出国门，将火锅文化带向了世界。

    但其他地区的涮锅，也有着自己的拥趸，深受本地人喜爱。

    李逸这次准备了十种锅底，代表着十种不同的涮锅味型。

    它们是清汤，红汤，骨汤，菌汤，茄汤，金汤，奶汤，粥汤，豆豉，糟粕醋十种。

    而他需要在今晚和明天一天之内，把十种锅底的料都准备就位。

    这其中，第一种清汤是最简单的。

    清汤涮锅，李逸是打算做潮汕牛rou火锅和涮羊rou的。

    它们的汤底没什么区别，而且十分简单，基本不用准备。

    来几瓶矿泉水，丢几段大葱，几片生姜，再来点红枣枸杞，最多再来些芹菜碎，胡椒粉。

    这些作料都是随手可得的