一口天价炒饭，老唐当场拜师 第464节 (第3/5页)

  孙丽见状，也去洗了手，学着李逸的cao作，将鸡掰成了他的样子。

    将掰好的鸡托在掌心，她笑问：“德州扒鸡是不是因为烧好的鸡都像这样趴着，才叫扒鸡的？”

    “是扒鸡，不是趴鸡。”

    李逸解释：“它叫扒鸡是因为rou特别酥烂，可以用手轻松的扒开。”

    “好吧。”

    孙丽将鸡放了回去，又接着处理起了第二只。

    蒋馨她们那边已经把也一整只烧鸡吃完了，连骨头都啃得干干净净。

    嚼着腿骨，蒋馨咂摸着骨头里的汁水，赞叹：“这个鸡真的连骨头都可以嚼着吃下去！”

    吴垒终究还是没抢过赵金麦，只捞到几块鸡胸rou和几截鸡脖子吃。

    见盘子里已经空空如也，他意犹未尽的放下了筷子，就来到了李逸身旁：“逸哥，我来帮忙！”

    “我也来！”

    赵金麦和吴垒都是掰鸡造型的熟手了。

    第一桶的鸡，全都是他们掰的。

    见他们过来帮忙，李逸就腾出了手来，冲孙丽示意：“知道怎么掰就行了，调料水才是关键。”

    说着，他也让镜头靠近了过来，一边把调料包拿了过来，一边解释：“烧鸡用到的卤汤，和传统卤味一样，最基础的都是八料。

    我上次就说过，八料的用量，也是要按照君臣佐使的比例来搭配的。

    其实这个君臣佐使也没什么不好理解的，它的原来还是咱们的传统文化。

    就比如最常见的配伍比例，1君2臣3佐5使，它对应的其实就是太极，阴阳，三才和五行。

    另外还有一种1君3