第十三章 伊比利亚火腿 (第3/4页)

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    “不知道你们有什么好的推荐呢？”钟石也合上菜单，微笑着对侍应说道。

    “先生，本店的特sè是海鲜饭，我强烈推荐你！”侍应说着一口流利的粤语，显然来港的时间也不短了。

    “这样啊？”钟石沉思了一会，这才吩咐道：“鹅肝酱、火腿、七分熟烤牛排、水果沙拉、提拉米苏，饭后的饮品给我一杯浓缩咖啡，谢谢。另外，给这位先生一份海鲜饭！”他指了指陆虎。

    “除了主餐，我和这位先生一样！”陆虎如释重负，连忙合上菜单，对侍应点了点头。

    西餐的正式全套餐点和中餐大为不同，分为头盘、躺、副菜、主菜、甜品、酒水等。不过在这个时候，就没这么多的讲究了，众人早就是饥肠辘辘了，哪还有心思去遵守这些繁冗小节。

    等侍应上了几盘切得薄薄的火腿，廖小化的脸上就露出陶醉的神sè，他迫不及待地向其中的一盘伸出手，准备用手去夹。他一边行动一边说：“这可是大名鼎鼎的伊比利亚火腿，很贵很难得的！”

    “怎么伸手？”廖承德敲了敲手上的刀叉，提醒廖小化道。他不知道的是，西班牙用餐的礼节是可以用手拿火腿、虾等食物的。

    “什么？这就是伊比利亚火腿？”钟石望着面前薄薄的一盘，真的有些惊讶了。

    这种火腿为什么那么出名呢？这种火腿是西班牙国宝级的美食，是伊比利亚半岛特有的“黑蹄猪”的后腿腌制而成，这种猪被圈养在橡树林中，以橡果为食，因此猪的脂肪中胆固醇的含量会减低，脂肪变得清洁透明，而且脂肪是jing馏油酸，类似于橄榄油，是非常好的脂肪。