第223章 灌汤包、什锦蟹粥 (第2/4页)

 陆淼淼将花蟹用冷水冲洗干净，“现在咱们要做的是什锦蟹粥，将洗好的花蟹揭盖，清理掉蟹腮，从中间砍成两半。”

    “蟹壳内部的汁水可以保留，因为待会要先炒制，所以不会很腥而且味道更鲜。”

    “香菇和胡萝卜都改刀切小粒，玉米粒、豌豆粒装盘待用。”

    “炒锅烧热倒油进去，下葱、姜、十三香粉煸香，处理干净的蟹rou蟹壳连同汁水一块倒入锅中，稍微煸炒几下，倒入料酒加盖焖制一会后再揭盖，加入之前准备的什锦粒。”

    “另外找一个压力锅，加入淘洗干净的大米和糯米，加入适量的清水，加热过程中加入适量盐、糖、老抽调好底味。”

    “加少量糯米煮粥，煮出来的成品会更粘稠好吃。”

    “烧滚后大家可以尝一下味道，缺啥加啥，然后倒入刚才煸炒好的蟹和什锦杂菜粒，盖好盖子压制十分钟。”

    “最后往里面加入香菜末、香葱末，淋几滴香油即可食用。”

    【松子爱】：喵喵今天早上做的好复杂啊，本来还想等会有空了也跟着做一下，看了这做法，我瞬间就打了退堂鼓了，就我这样的手艺，指定做不成功的。

    【涅糖】：隔着屏幕流口水，料好足啊，肯定很好吃。

    【摆了烂】：早上没有吃饭，能赏我一碗粥吗？

    【YINU宝贝】：送出一辆飞车！

    【念玉】：@周KK，想要你做给我吃。o(^▽^)o

    【周KK】：好嘞！

    【与偶的岁岁年年】：