第216章 剁椒鱼、孜然羊rou粒、红烧排骨、罗宋汤、莴笋炒rou (第3/4页)

时间，点了点头。

    陆淼淼拿出排骨放入清水里，打算接着做红烧排骨。

    锅内放入清水烧开，放入斩成小块的排骨焯烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用。

    锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。

    依次放入花雕酒、老抽、生抽、白糖和排骨炒匀。

    放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖十五分钟，放入盐炒匀。

    最后开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可。

    陆淼淼接过谈元洲收拾好的鱼，用蚝油把鱼全部抹均匀，然后放料酒，盐，白醋涂抹均匀。

    把姜片葱节放在鱼的下面，鱼肚中放两个香菇。

    鱼身均匀的撒上鸡精，再放一层剁辣椒。

    将鱼放进蒸锅，水开后蒸八分钟关火，不揭盖虚蒸五分钟。

    最后撒上一层葱花，把油烧热.，将热油淋到鱼上，剁椒鱼就算做好了。

    谈元洲将羊rou洗干净，切成小粒，把切好的羊rou再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽、料酒、糖腌制好。

    然后把洋葱洗净切成粒，蒜瓣，辣椒干，大葱段准备好。

    陆淼淼见食材已经准备好了，直接把锅烧热，将油烧到七成热，倒入羊rou大火爆炒，炒至表面焦黄，装起备用。

    把锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香，炒至香气很浓的时候倒入羊rou，放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊rou上。

    最后倒入洋