第259章 驴打滚、小窝头、羊rou烧麦、大麦米粥 (第3/4页)

。”

    陆淼淼把将米粉倒到一个小盆里，“现在我们要做的是驴打滚，用温水和成面团，拿一个空盘子，在盘底抹一层香油，将面放在盘中，上锅蒸，这样蒸完的面就不会粘盘子。”

    “大概要蒸二十分钟左右，前十分钟大火，后面改小火就可以了。”

    “在蒸面的时候咱们可以抽空炒黄豆面，就是直接把黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色，并有一点点糊味。”

    “大家注意了，有糊味不等于炒成黑色哦，大概炒五分钟左右就可以出锅了。”

    “接着把红豆沙倒出来，放半小碗水，搅拌均匀待用。”

    “待面蒸好拿出，在案板上洒一层黄豆面，把江米面放在上面擀成一个大片。”

    “接着将红豆沙均匀抹在上面，最边上要留一段不要抹，然后从头卷成卷，再在最外层多撒点黄豆面。”

    陆淼淼一边麻利的做着，一边还不忘进行讲解。

    “用刀切成小段，在每个小段上再糊一层黄豆面，然后放在盘子里，这样，一盘好吃的驴打滚就出锅了！”

    “大家切粘面的时候可以在刀上沾上清水，这样做就不会粘刀了，特别好切。”

    “接下来咱们要做的是羊rou烧麦。”

    陆淼淼将羊rou洗干净剁成末，香菜去根洗净切成末，大葱、姜分别洗净切成细末备用。

    她如今做菜麻利得很，看着是很复杂的备菜过程，其实到她手里也没有花多少功夫。

    陆淼淼：“将羊rou末放