第226章 过油rou、清炒豆芽、酸辣鸡杂 (第4/4页)

调好的芡汁，颠翻炒匀，淋猪油即可出锅。”

    陆淼淼手上的动作不停，“接下来咱们要做的是酸辣鸡杂，先将泡菜与泡椒切成段，生姜切丝，大蒜切粒，葱切花，鸡杂洗净切成小丁。”

    “热锅放油，下入鸡杂，大火爆炒，将鸡杂的水分炒干炒至出油。”

    “放入生姜与大蒜炒出香味后再下入料酒炒匀，放入泡菜与泡椒，翻炒两分钟。”

    “加入适量的盐与鸡粉炒匀，放入葱花、生抽、辣椒油炒匀即可。”

    陆淼淼动作特别麻利，一道菜从开始准备到结束也没有花多长时间。

    陆淼淼接着将豆芽浸泡在清水里面，捞起漂浮的豆壳。

    “接下来咱们要做的是清炒豆芽，这道菜做法特别简单，有手就行！”

    “将豆芽清洗干净，晾干水分，接着切葱花备用。”

    “锅内热油，待油热时放豆芽入锅，不停的翻炒。”

    “炒至七八成熟时，放入盐、鸡精、蚝油、生抽、葱花，最后在翻炒几下即可装盘。”

    “豆芽很容易炒熟，不宜炒的太久，否则就不好吃啦！”

    “我回来了！”谈元洲推门走了进来，看到陆淼淼在厨房里忙碌，赶忙上前帮忙。

    “刚好，菜都已经做好了，马上就能吃了。”陆淼淼将围裙脱了下来。

    “辛苦淼淼了。”谈元洲推着陆淼淼到餐桌边坐了下来，“你先休息一下，剩下的我来负责就好。”

    陆淼淼没有拒绝，杵着下巴看谈元洲在厨房里忙上忙下。南赤的穿越星际，我成为美食主播