第249章 辣椒酿、金针菇炒羊rou片、大虾豆腐汤、红烧牛腩 (第4/4页)

入小葱、蚝油、淀粉、鸡精、盐拌匀。

    接着两人拿筷子挑起rou馅就从辣椒的口子往里酿。

    陆淼淼一边酿一边说道：“大家在往里酿的时候记得用筷子插几下，目的是让它更紧实些，让辣椒的尖尖也有rou馅，这样里面会更加入味。”

    全部酿好后陆淼淼往锅中放油，烧红后将辣椒大头朝下放入锅中，等煎黄后再把它们放倒。

    “把辣椒的四周都煎黄就可以放入豆豉、大蒜头、盐、蚝油、鸡精和水，焖上一会就好了。”

    谈元洲将金针菇去根切段，用净水洗，并撕散一点。

    煮锅放水烧开，金针菇入沸水中焯熟后捞出晾凉，沥干水分备用。

    他按照菜谱将姜蒜切片，小葱切末，大葱切段，红辣椒剪成圈备用。

    陆淼淼看食材都备用了，麻利的热锅下油，至油温三成热的时候下姜片、蒜片、爆香一会。

    接着往锅里下入洗净切好的羊rou，翻炒两下，倒入料酒，香油，孜然粉提味。

    等羊rou变色，下氽过水的金针菇，炒匀，最后放盐，鸡精，翻炒起锅，撒上香菜段就算做好了。

    谈元洲将豆腐、番茄、香菇都洗净切块，裙带菜切丝备用。

    接着把虾冲洗干净，从后背开一刀，取出虾线备用。

    陆淼淼往锅里加入清水，接着加姜块，大火煮开，加入番茄、豆腐、香菇、裙带菜，大火煮开。

    最后加入处理好的下虾，煮开关火，调入胡椒粉、盐就盛出了锅。南赤的穿越星际，我成为美食主播