第177章 鱼香煎鸡腿、清炖羊排、豆角炒rou (第4/4页)

撒上葱花作装饰即可。”

    “将鸡腿改刀的时候可以跟我一样，一手用叉子将鸡腿固定，另一手拿菜刀将鸡腿切开，容易得很。”

    阿西娜已经将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。

    陆淼淼接过菜篮子，看到里面干净的豆角夸道：“小帮手真棒！这可真是帮了大忙了。”

    被夸的小家伙满脸红扑扑的，有点小羞涩。

    “现在我们要做的是豆角炒rou，豆角是刚从菜园子里面摘的，新鲜的很！”陆淼淼晃了晃菜篮子。

    接着拿起猪rou清洗好后切片，蒜切末。

    “切片的猪rou，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍一会。”

    “锅内加水，水烧开后加入少许盐，把沥干水分的豆角放入焯烫下，烫至豆角颜色变深变软时捞出，用开水烫过会让豆角更易煮熟。”

    盆里放入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。

    “豆角烫熟后过凉水是要保留豆角的脆爽口感。”

    锅内加少许油加热，把腌渍好的猪rou片放入，煎炒至猪rou的边上发黄即可盛出备用。

    锅内留余油，把蒜末爆香，豆角沥干水分后放入，加少许盐继续翻炒。

    “盖上锅盖，中小火慢烧两分钟左右，中途记得开盖煸炒均匀。”

    “接着把煎好的猪rou片放入翻炒，最后撒上少许鸡精即可出锅。”

    “最后提醒大家一下，豆角一定要煮熟，不然容易中毒哦。”南赤的穿越星际，我成为美食主播