第200章 口福 (第3/4页)

五分钟。”

    “把炸好的鱼块加入，盖上盖子煮上十五分钟，稍微收汁加入鸡精调味。”

    “然后倒入干锅中，上面放上香菜和蒜苗，把干锅放在小炉子上，开小火热着，到时候一起端上桌就可以了。”

    陆淼淼接着把沥干的鱼片放进盆子里，“现在咱们要做的是番茄鱼，把姜片进去，再倒上黄酒，加一点点盐，这盐不能放太多，免得水分流失太严重。”

    谈元洲已经帮忙剥好了蒜头，切了姜片和番茄。

    陆淼淼往炒锅里倒油，油热后，倒入蒜头和姜片翻炒一下，闻到蒜香后，再倒入番茄块。

    “把番茄炒到汁出来，盖锅盖上，小火炖一会，让番茄出汁，然后加盐，盛出来备用。”

    陆淼淼拿出一个汤锅，往里面加入一些清水，开大火将水煮沸，然后将准备好的番茄全部倒进去一起煮，接着把洗好的葱整根丢进去，煮开后再开小火慢炖。

    “等汤炖到比较浓的时候，倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分，将鱼片倒到番茄汤里，大火煮一小会儿，大部分鱼片变色后，开小火煮三分钟，不能煮太过，以免鱼片煮老。”

    “这时就可以关火了，把那整根葱捞出来，随个人口味加不加鸡精都可以，就算不加味精里面的汤也已经很鲜美了，nongnong的汤浸着白白嫩嫩的鱼片，美味的番茄鱼出炉了!”

    苏西已经按照陆淼淼的吩咐把鱼清理干净，切好花刀，劈成两片备用。

    陆淼淼将鱼拿过来用盐、料酒和五香粉腌制一下。