第263章学习制茶，采茶叶 (第2/4页)

叶的某些物质。

    “以鲜嫩为主，色泽和茶汤保留了鲜茶叶的绿色。

    “最适合春季和夏季……”

    李老汉简短叙述，态度温和。

    开始说起往事经历和绿茶制作的要点。

    这些也只是他从县城一位制茶师傅学来的，照本宣科。

    甚至某些知识点，早就忘光了，说得十分模糊。

    至于白茶、黄茶、乌龙茶等等，李老汉更是不怎么了解，也不会。

    叶小凡谦虚听着。

    事先早就做过功课，详细阅览过各种茶叶知识、炒茶理论等。

    真要讲课，他反过来能滔滔不绝，跟李老汉讲述手工绿茶的流程、具体原理。

    单论知识基础的话，这位手工制茶有六七年的老师傅，远不如叶小凡。

    当然，要这样的话，就喧宾夺主了，不太好。

    他实际过来看看，对照一下理论，亲自上手试一试。

    耐心听完李老汉的粗浅讲解。

    李老汉便开始演示了各种流程，包括比较重要的炒青。

    临近中午，叶小凡找了个机会，上手试了一试。

    戴手套的双手，在guntang的大铁锅里，翻炒茶叶，伴随白气升腾。

    手法从生疏到流畅，不到一分钟。

    看得李老汉啧啧称奇。

    叶小凡轻易掌握了制作绿茶的要点，甚至在细节、火候等方面更为精准。

    “小凡，你以前学过吧？”

    没等叶小凡回答，李老汉就对这一观点深信不疑。

    接下来便是揉捻和干燥。

    叶小凡耐心学习。

    “谢谢李师傅的教学。”叶小凡临走前，给李老汉塞了一个红包。

    “别别别，这我不能收，只是顺便让你