穿书后我开了个小饭馆 第37节 (第7/9页)

九十度，这时候，便可以看见包裹在里面的深红色的枣泥馅了，等八瓣全部翻转过来之后，一朵好看的花朵便行成了，这便是枣泥酥的纯正模样。

    为了增加枣泥酥的颜值，苏依依在每一朵枣泥酥的正中心，涂上一点蛋液，再在蛋液的周围点上红色的食用色素，这样一朵漂亮的枣泥花朵便完成了。

    按照这个做法，苏依依把所有的枣泥酥做完，然后放入烤箱中烘烤，等待半个小时，美味便可以出炉了。

    新鲜出炉的枣泥酥散发着红枣的香甜味道，苏依依尝了一个，嗯，外皮酥脆焦香，内里的枣泥香浓甘甜，完美的搭配在了一起。

    枣泥酥做成功后，苏依依继续埋头苦干，接下来她打算做蝴蝶酥。

    蝴蝶酥是西点，需要用到牛奶黄油，做法跟枣泥酥差不多的复杂，为了能做出酥脆千层的口感，需要反复擀制面团，所费时间比枣泥酥还要久。

    将面粉放入容器中，加入牛奶和一点点盐搅拌均匀，苏依依在这一步没有加糖，而是加的牛奶，这样可以增加奶香味，也可以替代糖的口感。

    搅拌至没有干粉之后，再加入些许黄油继续搅拌，开始揉面团直至面团成光滑的中等软硬程度，便可以包上保鲜膜放至冰箱松弛。

    接着便是把一大块黄油包上保鲜膜，用擀面杖擀成方形的大薄片放到冰箱备用。

    把冰箱的面团取出来，用擀面杖擀成长方形的薄片，算好大小，等会要把黄油片包裹进去。

    等到面团擀成面片后，便可以把冷藏的黄油片取出来放在面片中间，折起四周的面团，使得黄油完全裹进面团中。

    再用擀面杖轻轻地擀开包裹了黄油的面片，擀成长方形状的面片就可以了，然后将面片的三分