穿书后我开了个小饭馆 第49节 (第8/8页)


    “古法制作出来的芙蓉rou，色泽粉红，里脊rourou质柔软细嫩，虾仁q弹有嚼劲，再配以用炖煮两个小时的老母鸡汤做的酱汁浇淋，味道浓郁鲜香，而且这道菜品还有很高的营养价值，这是普通改良过的芙蓉rou不能比的。”苏依依娓娓道来的解说，让在场的人不由地即刻就想尝一尝。

    “对，这位参赛者说的古法才是真正的芙蓉rou做法，现在有些餐饮店做的芙蓉rou是在油锅里炸过，这样的话，rou片变老，颜色也不对。”伍会长忍不住说道。

    “还有老母鸡汤呢，这锅鸡汤你用过了？”主持人看到砂锅中的鸡汤还有满满一锅，不禁问道。

    “是，熬煮两小时的老母鸡汤，我只取一勺足矣。”苏依依说道。

    “为了用一勺鸡汤，炖了整只老母鸡，看来这道菜品味道肯定是很好吃的。”主持人笑着说道。

    “为了能完全复刻古法的做法，必须得炖只老母鸡才行呀，不过不用担心，老母鸡汤我会带回去喝完的，不会浪费。”苏依依也笑了，这主持人也挺好玩的。

    “嗯，不浪费食材，这也是我们美食界的人的原则。”伍会长也笑了，这小姑娘也挺实在的。

    “我看这位参赛者非常年轻，伍会长，您对此是不是非常高兴？”主持人接着聊话题。

    “是的，我一开始看到这位参赛者的时候，还在担心她做不做的好呢，现在看来虽然我没尝过味道，但至少她的做法是完全按照古法来做的，而且色面上看，是成功的。”伍会长连连点头。

    “看来这次的美食大赛能发掘出不少新人了。”主持人笑着说道。

    “希望如此，这也是我们美食大赛的初心之一。”伍会长很懂得怎么配合主持人的采访。