美食从麻婆豆腐开始 第214节 (第7/8页)

天包粽子，乔老爷子在昨天的时候就把花生、绿豆和糯米浸泡到了水中。

    而且还嘱咐陈年看着点儿，别被老鼠或者是别的什么动物啊吃了，把这些食材弄脏。

    等到第二天来了之后，乔老爷子又泡上了香菇，还把菜脯也同样切碎泡入了水中，根据乔老爷子的说法这样做不会让味道太咸。

    菜脯自然也就是和果脯一样，但是为了防止腐坏，上面通常会放很多的盐。

    今天中午光荣饭店除了粽子之外，别的菜都不卖，但是就算如此，汤也是必须要煲的。

    煲上汤之后，乔老爷子开始去腌制猪rou，加入各种调料之后，便将其浸制到一旁。

    随后又让陈年把香菇切碎，然后沥干水分，处理好的香菇则是被拿去下入锅中，开始用油煎。

    等到把香味煎出来之后，又在里面加入菜脯碎，开始大火爆炒。

    再之后又把剩下的食材全部放入锅内，然后放一些五香粉、盐以及油开始进行搅拌。

    最后光是馅料都有满满的一大锅。

    陈年看着里面五花八门的、各种各样的食材，一时之间根本想不出来这做出来是什么味道。

    毕竟陈年也是吃过rou粽子的，但是自己吃的rou粽子哪有这么杂啊，顶多酱rou或者是叉烧再搭配上咸蛋黄，最多最多再放少许的香菇碎。

    但是此刻乔老爷子所做的粽子当中，除了以上的那些材料之外居然还有绿豆、花生，而且绿豆的比例还很多。

    “乔掌柜，客家人到底是怎么来的啊？我总感觉哪里都有客家人，不只是在广东，好像其他地方也都有客家人的身影。”

    这一点陈年确实有些疑惑，因为他以前有广西的同学就