第59章 绿茶的表演 (第3/4页)

吗？可惜自己是装出来的，也不可能真去学当厨子。

    “王师傅，我只是懂吃，自己动手就完全不行啦，平时连杀鸡杀鱼都不会的。”

    王师傅看了许墨好一会，然后摇头叹息道，“可惜了。”

    韩总笑着说道，“王师傅，这位是我们今天请来的贵客，可不是谁家的晚辈。你想找弟子找错人了。”

    “如此说来的确是我孟浪了，我再给各位送上一道菜，表示一下歉意。”

    示意让服务员送上菜品，“这道清汤燕窝请大家品尝一下，小兄弟再试试能不能说出是什么原料，怎么做法。”

    许墨心里暗笑，这不是巧了吗，你们谭家菜三大招牌菜，你问了我两道，要不要把最后一道扒大乌参也跟你讲讲。

    许墨装模作样的拿起勺子，舀了一勺品了品，然后感叹道，“用温水将燕窝浸泡3小时，再用清水反复冲漂，细致入微地择尽燕毛和杂质。燕窝泡发好后，放在大汤碗内，注入半斤鸡汤，上笼蒸20至30分钟，取出分装在小汤碗内。然后再把以鸡、鸭、肘子、干贝、火腿等料熬成的清汤烧开，加入料酒、白糖、盐，兑好味，盛入小碗内，撒上几根切得精细的火腿丝。菜汤清如水，略呈米黄色，味道鲜美，跟国宴上的那道开水白菜有异曲同工之妙啊！”

    王师傅双手抱拳，行了一礼，小兄弟你真乃神人也。以后只要是小兄弟你来我这里吃饭，可以不用预约，我这家菜馆里永远给你留一个吃饭的包厢。

    许墨赶紧回