一口天价炒饭，老唐当场拜师 第162节 (第5/5页)

灶火，很快就烧得通红，然后放进了烤炉里。

    很快，木炭就都被引燃了，烤炉的温度也高了起来。

    将引燃的木炭分散开来，李逸将串好的rou串放在了烤炉上，码放整齐，就转身去看汤桶了。

    汤桶的温度已经逐渐升起来了，中间也开始微微翻滚，边沿处飘着薄薄一层沫子。

    羊rou的品质越好，沫子就越少，由此可见，这只羊的rou质绝对差不了。

    用汤勺把那点微不足道的沫子打了出去，李逸就往汤桶里加了些盐，丢了几粒花椒和胡椒。

    好的羊rou，完全不需要用太多的调味料调味。

    葱、姜、料酒这些去腥的作料更是一个也用不着。

    好羊rou一把盐，只要羊rou足够好，只需要一把盐调味，都能让人吃得欲罢不能。

    打完了沫子，李逸盖上了汤桶盖，稍稍调小了火。

    跟着，他就闻到了一股浓郁的羊rou香味。

    滋啦！

    那是油脂滴在炭火上炙烤出的浓香。

    这股味道就像是一滴落入清水中的墨汁，瞬间晕散了开来。

    很快，整个后厨的所有人就都闻到了。

    “哇！好香！”

    吴垒惊呼了声，抬起头来，看向了灶台。

    其他几人也都伸长了脖子，眼巴巴的看着。

    “别急，还没好呢！”

    李逸回到了灶台前，拿起签子，看了眼朝下的部位，才刚刚出现一点点的微黄，刚刚开始往外渗油，而朝上的rou还保持着生rou的粉嫩。

    一手抓着一把羊rou串，李逸将朝下的部位左右的蘸了下，让被炙烤出的油脂抹在了朝上的部位，避免浪费之余，也给rou串抹了一层油，让rou块更容易锁住水分。