一口天价炒饭，老唐当场拜师 第162节 (第4/5页)

里。

    在空运的过程中，羊肚子里的温度并没有降到零度以下，羊心、羊肝和腰子也都没有结冰，新鲜程度都保持得不错。

    不过内脏越新鲜口感才越好，虽然是冷鲜运过来的，但放了几个小时，口感还是会差一点。

    尤其是羊肝，放得久了，鲜甜味会消散很多，所以必须要尽快吃掉，不然就浪费了。

    第180章 颠覆对羊rou的认知

    “逸哥，搞定了。”

    “逸哥，我们剥完了。”

    剥皮组和切rou组的汇报声几乎是在同一时间响起的。

    刘艺菲和赵金麦已经把红柳枝剥完了，一根根光洁的红柳枝摆在一起，整整齐齐。

    而吴垒那边也把羊腿rou切完了，都切成了麻将大小的rou块。

    李逸见状，摆手招呼：“穿rou！”

    咚！咚！

    一盘羊腿rou块，一盘羊尾油块被放在了一起。

    刘艺菲和赵金麦也把铁签和红柳签拿了过来。

    “rou要竖着穿，这样才不会耷拉下来，先穿一块瘦rou，再穿一块肥rou，然后再穿两块瘦rou。”

    李逸给他们教着穿rou的手法，很快，一串串三瘦一肥的羊rou串就整齐的摆在了托盘里。

    拿过一把铁签，李逸把切好的肝片和羊尾油片叠放在了一起，让羊尾油朝向外侧，然后一起穿在了签子上。

    穿了十几串，李逸就站起了身来，示意：“你们先穿着，我去把这些烤了。”

    “好！”

    众人就等他这句话了，纷纷点头。

    端着那盘穿好的rou串，李逸就来到了灶台前。

    将准备好的烧烤架摆在了灶台上，往里面摆了些木炭。

    李逸用夹子夹了一根木炭，打开